Börülceden gumbo'ya kadar Afrika kökenli pek çok malzeme, New Orleans'ın kendine özgü yemeklerinin temelini oluşturuyor. Kuzeyde ise Büyük Göç, Chicago mutfağına ilham veriyor.
Yönetmen
Senarist
Yayın Tarihi
2023-11-22
Süre
52 dakika
High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
Siyahi mutfağı, Amerikan mutfağıdır. Şef ve yazar Stephen Satterfield, bu belgesel dizisinde Afrika'dan Teksas'a uzanan etkileyici bir lezzet yolculuğuna çıkıyor.
